Logo et.boatexistence.com

Kas ma pean jahvatatud hirvelihale rasva lisama?

Sisukord:

Kas ma pean jahvatatud hirvelihale rasva lisama?
Kas ma pean jahvatatud hirvelihale rasva lisama?

Video: Kas ma pean jahvatatud hirvelihale rasva lisama?

Video: Kas ma pean jahvatatud hirvelihale rasva lisama?
Video: Бургер из дикого кабана - когда мы получили дичь кабана, нашей первой мыслью было сделать бургер 2024, Juuni
Anonim

Kui tegemist on millegi valmistamisega, mis nõuab sidet või koostisosade sidusust, näiteks lihapallid ja pätid, eelistan lisada rasva. … Minu rusikareegel on lisada hirvelihaburgerite valmistamisel 10-20% rasva. Suhe 90-10 annab lahja pätsi, samas kui 80/20 on rikkalikum.

Kas lisate jahvatatud hirvelihale rasva?

Sõltuv alt sellest, mida kavatsete küpsetada, võite lisada jahvatatud hirvelihale rasva. See lisatud rasv võib olla peekon, sea abatükk, sealiha kõht, veiserasv jne. See on puht alt isiklik eelistus. Kui valmistan hamburgerit või kebabi, lisan alati umbes 15-20 protsenti rasva, mis muudab liha mahlasemaks ja maitsekamaks.

Kas ulukiliha saab jahvatada ilma rasvata?

Paljud inimesed eelistavad ulukiliha jahvatada ilma rasva lisamata, et hirveliha maitse oleks puhtam ja kaloreid vähem.

Mida on kõige parem segada jahvatatud hirvelihaga?

Veise- ja sealiha täiendavad jahvatatud hirveliha maitset ning sisaldavad piisav alt rasva, et hoida liha pätsis koos ja vältida selle kuivamist küpsetusprotsessis. Mahlase burgeri valmistamiseks püüdke rasvasisaldus olla umbes 10 protsenti või rohkem, kui soovite vorsti teha.

Kas ma peaksin jahvatatud hirvelihale rasva lisama?

Jahvan enda oma ja jahvatan jämedaks ilma rasvata. Enne lihvimist veenduge, et see oleks hästi kärbitud. Segan jahvatatud liha mis tahes tõmblusretseptiga, mida kavatsen kasutada. Tavaliselt kasutan kuivsegu, mis vajab segamist vähese veega.

Soovitan: