Kvertsetiin (hüdraat) lahustub orgaanilistes lahustites, nagu etanool, DMSO ja dimetüülformamiid (DMF). Kvertsetiini (hüdraadi) lahustuvus nendes lahustites on ligikaudu 2 mg/ml etanoolis ja 30 mg/ml DMSO-s ja DMF-s. Kvertsetiin (hüdraat) lahustub vesipuhvrites halvasti.
Milline on kvertsetiini lahustuvus vees?
Veevaba kvertsetiini lahustuvus vees varieerus vahemikus 0,00215 g/l temperatuuril 25 °C kuni 0,665 g/l temperatuuril 140 °C ja kvertsetiindihüdraadi lahustuvus vahemikus 0,00263 g/l temperatuuril 25 °C kuni 1,49 g/l temperatuuril 140 °C. Kvertsetiindihüdraadi lahustuvus vees oli sarnane veevaba kvertsetiini lahustuvusega kuni temperatuurini 80 °C.
Kas kvertsetiinõli on lahustuv?
See tähendab, et kvertsetiini kasulikkust tervisele saab kogeda mõne minuti jooksul pärast söömist ja see võib kesta terve päeva või kauem. Selle kogu päeva kaitse põhjuseks on see, et kvertsetiin, nagu paljud fütokemikaalid, on rasvlahustuv.
Kas kvertsetiin lahustub atsetoonis?
Lahustuvust mõjutasid tugev alt nii lahusti iseloom kui ka flavonoidide struktuur. Hesperetiini (85 mmol·L-1) ja naringeniini (77 mmol·L-1) kõige suurem lahustuvus saadi atsetonitriilis ning kvertsetiini puhul atsetoonis (80 mmol·L-1).
Kuidas te Kaempferoli lahustate?
Vesipuhvrites maksimaalse lahustuvuse saavutamiseks tuleks kaempferool esm alt lahustada etanoolis ja seejärel lahjendada valitud vesipuhvriga. Seda meetodit kasutades on kaempferooli lahustuvus 1:4 etanooli ja PBS lahuses (pH 7,2) ligikaudu 0,2 mg/ml.
