Chop suey on Ameerika Hiina köögis ja muudes ülemere-Hiina köögis kasutatav roog, mis koosneb lihast ja munast, mis valmib kiiresti koos köögiviljadega, nagu oad, kapsas ja seller, ning seotakse tärklisega paksendatud kastmega.
Kust sai chop suey?
Chop suey on roog, mida näete peaaegu kõigis Hiina kaasavõetavates menüüdes, kuid see ei tähenda, et see on pärit Hiinast. Kulinaarse legendi järgi leiutati praetud lihast, munast ja köögiviljadest koosnev roog täna, 29. augustil 1896 New Yorgis.
Kuidas chop suey tekkis?
Legend räägib, et Hiina suursaadiku Li Hung Changi kokad leiutasid 29. augusti 1896. aasta õhtusöögi ajal tema Ameerika külalistele selle roa New Yorki külastades. Sellerist, oavõrstest ja lihast maitsvas kastmes koosnev roog loodi et rahuldada nii Hiina kui ka Ameerika maitset
Kas chop suey on tõeline Hiina roog?
See on hiina-ameerika roog , mitte Hiina roogOlgu see päritolu, sai karbonaadist suey kiiresti Hiina-Ameerika köögi tuttavaks osaks – paljud juba varakult. Hiina-Ameerika roogasid pakkuvaid restorane tunti Rhitu Chatterjee NPR-ile kirjutatu kohaselt kui "söögimajad".
Kas chop suey on korea keel?
Japchae (잡채; 雜菜) on soolane ja kergelt magus roog praetud klaasnuudlitest ja köögiviljadest, mis on Korea köögis populaarne.
