Söömiseks võib idandada palju seemneid. Mungoad ja lutsern on kõige levinumad idandite seemned. Teiste levinumate idandite seemnete hulka kuuluvad adzuki adzuki Punane uba on mitme taime üldnimetus ja võib viidata: Adzuki uba (Vigna angularis), mida kasutatakse tavaliselt Jaapani, Korea, Hiina ja Malai köögis., eriti punase oa pastana. Kidney uba, Phaseolus vulgaris'e punane sort, mida kasutatakse tavaliselt India ja Põhja-Ameerika köögis, näiteks chili con carne. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_bean
Punane uba – Vikipeedia
kapsas, murulauk, punane ristik, lambalääts, garbanzo, lääts, sinep, herned, redis ja must päevalill.
Millised idud on kõige tervislikumad kasvatamiseks?
Söödavad idandid, nagu lutsern, spargelkapsas, mungoa ja redise idud, on suurepärased antioksüdantide, asendamatute aminohapete ning peotäie toitvate vitamiinide ja mineraalainete allikad. Seetõttu on idandid märgistatud funktsionaalse toiduna, millel on tervist edendavad eelised ja mis vähendavad paljude haiguste riski.
Millised seemned ja oad on parimad idandamiseks?
Mungoad ja läätsed on kõige lihtsamini ja kiiremini idanevad. Lutsern, kikerherned ja adzuki oad sobivad hästi ka algajatele, kuid vajavad veidi rohkem aega. Saastunud seemned on tavaliselt idanditega seotud haiguspuhangute allikaks, seega on oluline hankida puhtad seemned.
Kas saate toidupoest ube idandada?
Elujõulisusega seotud mured Ainult kuivad oad võivad idaneda, seega valige nende hulgast, mis on hulgikuivatuskastides või pakitud. Kõik toidupoest saadavad oaseemned pole elujõulised. Mõned võivad olla liiga vanad, et hästi idaneda, samas kui teised on kiiritatud, et nad ei tärkaks.
Miks on idud teile kahjulikud?
Nagu kõik värsked tooted, mida tarbitakse toorelt või kergelt kuumtöödelduna, võivad idandid kaasata toidust põhjustatud haiguste riski, kui need on saastunud Erinev alt teistest värsketest toodetest on vaja sooja ja niisket tingimusi idude kasvatamiseks sobivad ideaalselt bakterite, sealhulgas salmonella, listeria ja E. coli kiireks kasvuks.
