Logo et.boatexistence.com

Kas peaksite baklažaane pärast soolamist loputama?

Sisukord:

Kas peaksite baklažaane pärast soolamist loputama?
Kas peaksite baklažaane pärast soolamist loputama?

Video: Kas peaksite baklažaane pärast soolamist loputama?

Video: Kas peaksite baklažaane pärast soolamist loputama?
Video: Kuidas sealihakotlette grillida – kui tihti peaksite neid keerama? |Grill philosophy 2024, Mai
Anonim

Mõned tükid võivad tunduda pisut kokkutõmbunud; see sobib. Kui olete toiduvalmistamiseks valmis, loputage baklažaan külma vee all, et eemaldada liigne sool. Seejärel suru baklažaan puhaste köögirätikute või paberrätikute vahele, et võimalikult palju vedelikku välja tõmmata. See on tehtud, olete valmis kokkama.

Kas loputate baklažaane pärast soolamist?

Pange see kurn, puista rohkelt soola (ärge muretsege, enne küpsetamist loputate suurema osa sellest maha) ja laske sellel seista. umbes tund. Enne kasutamist loputage baklažaan põhjalikult ja patsutage see kuivaks. … Sool muudab baklažaani maitse vähem kibedaks, sest sool muudab toidu alati vähem kibedaks.

Kuidas baklažaanist vett välja saada?

Ükskõik, kas töötate viilude või tükkidega, peate vaid baklažaani paljastatud alasid rikkalikult maitsestama koššersoolaga ja asetama need taldrikule või paberrätikutega vooderdatud lehtpann, mis aitab välja imada niiskust.

Kuidas baklažaanid soolaga puhastada?

Kui otsustate oma baklažaani soolada, viilutage see esm alt või kuubikuteks ja seejärel soolage ohtr alt, jättes puuviljadel kurnis seisma vähem alt tund, eelistatav alt kauem. Soolatud baklažaan võib tundide kaupa puhata ilma maitset või tekstuuri kahjustamata. Kuid enne baklažaani küpsetamist loputage sool kindlasti korralikult maha.

Kas baklažaani saab soolata liiga kaua?

Tõesti? Enamikul juhtudel see pole lihts alt vajalik Pärast pikka katsete seeriat leidsin, et baklažaani tuleb soolata ainult siis, kui kavatsete seda praadida, ja isegi siis ainult mõnikord. Kui küpsetate seda muul viisil – röstite, grillite, aurutate, siis soolamine ei mõjuta.

Soovitan: