Kukke võib süüa ja need on mõnes kultuuris eelistatud kanaliha. Kukk küpsetatakse madala ja aeglase, niiske toiduga.
Miks me kukkesid ei söö?
Kui nad muidugi ise liha ei kasvata. Kuid lääneriikides ei söö inimesed kukeliha sest neid on vähem ökonoomne kasvatada kui kanu. Kukeliha tuleks küpsetada aeglaselt madalal kuumusel. Soovitatav on küpsetada niiskelt, kuna liha võib olla sitke.
Miks me isaseid kanu ei söö?
Miks isased kanad ei sobi lihaks? Asi pole niivõrd selles, et isaskanad ei sobi lihaks Pigem on asi selles, et farmidel ja linnukasvatajatel on säästlikum toota ja müüa emakanu liha tootmiseks. Supermarketites nähtud kana on pärit broilerikanadest.
Millal peaksite kukke tapma?
Me teame, et kuked on valmis koristama, kui nad hakkavad karja kanu terroriseerima. See on kindel märk, et nad on piisav alt küpsed. Need kuked olid lõikuse ajal umbes viis kuud vanad.
Milleks kuked head on?
Kuked hoiatavad karja, kui oht on lähedal ja võitlevad peaaegu kõigi loomadega, kes ohustavad tema kanu või nende mune. Lisaks, kuna kuked on karja pea, kaitsevad nad ka karjas olevaid kanu üksteise eest, säilitades alati korra.
