Ideaalis hoidke seda rohelist puuvilja toatemperatuuril, otsese päikesevalguse eest kaitstult. Järgmise 4–5 päeva jooksul küpseb teie avokaado ja olete valmis oma guacamole valmistamiseks. Kontrollige kindlasti iga päev küpsust. Kui soovite küpsemisprotsessi aeglustada, asetage avokaadod külmikusse.
Kas kooritud avokaadot tuleb hoida külmkapis?
Selle põhjuseks on viljalihas sisalduv polüfenooloksüdaas – ensüüm, mis muudab avokaado pruuniks ja rääsub mõne tunni jooksul. Kui soovite avokaadot kohe lõigata ja seda hiljem süüa ilma külmkappi panemata vahepeal, peate minimeerima hapniku kokkupuudet, mis muudab viljaliha pruuniks.
Kuidas säilitada kooritud avokaadot?
Pintseldage lõigatud avokaadot sidrunimahlaga (või pigistage veidi peale), mässige see tihed alt kilesse ja hoidke seda külmikus mitu tundi.
Miks ei võiks avokaadosid külmkappi panna?
Kõva roheline avokaado valmib nelja kuni viie päevaga. … Kui see on küps, sööge avokaadot järgmisel või kahel päeval või hoidke seda tervelt ja tükeldamata külmkapis kuni kolm päeva. Külm aeglustab küpsemist, seega ärge ostke küpsemata avokaadosid ja pange need külmkappi. Nad ei küpse korralikult, kui üldse.
Kas avokaadode külmkappi panemine hoiab neid kauem värskena?
Kui olete avokaado lõiganud, on oluline, et see läheks külmkappi, enne kui halvaks läheb. Kui seda ei lõigata, aeglustab külmik küpsemisprotsessi, hoides seda kauem söömiseks valmis.
