Logo et.boatexistence.com

Keemilise seedimise käigus valgud hüdrolüüsitakse?

Sisukord:

Keemilise seedimise käigus valgud hüdrolüüsitakse?
Keemilise seedimise käigus valgud hüdrolüüsitakse?

Video: Keemilise seedimise käigus valgud hüdrolüüsitakse?

Video: Keemilise seedimise käigus valgud hüdrolüüsitakse?
Video: Süsivesikud | VIDEOÕPS Bioloogia #3 2024, Mai
Anonim

Keemiline seedimisprotsess, mida nimetatakse ensümaatiliseks hüdrolüüsiks, võib lõhkuda sidemeid, mis hoiavad koos toidu sees olevaid molekulaarseid "ehitusplokke". Näiteks valgud jaotatakse nende ' ehitusplokkideks' aminohapeteks.

Mida toodab valkude keemiline seedimine?

Need ensüümid lagundavad toiduvalgud polüpeptiidideks, mis seejärel lagunevad erinevate eksopeptidaaside ja dipeptidaaside toimel aminohapeteks. Seedeensüüme sekreteeritakse aga peamiselt nende inaktiivsete eelkäijatena, zymogeenidena. … Trüpsiin lõikab seejärel valgud väiksemateks polüpeptiidideks.

Mis on hüdrolüüsi keemiline lagundamine?

Keemiline seedimine protsessi, mida nimetatakse hüdrolüüsiks, kasutab keeruliste molekulide lagundamiseks vett ja seedeensüüme. Seedeensüümid kiirendavad hüdrolüüsiprotsessi, mis muidu on väga aeglane.

Kust algab valkude keemiline seedimine?

Valkude seedimine algab maost, kus HCl ja pepsiin lõhustavad valgud väiksemateks polüpeptiidideks, mis seejärel liiguvad peensoolde.

Milline side valgu seedimisel hüdrolüüsitakse?

Amülaasi hüdrolüüs: nii kõrvasüljenäärme kui ka pankrease amülaas hüdrolüüsib 1:4 linki, kuid mitte terminaalseid 1:4 linke ega 1:6 linke. Valgud ja polüpeptiidid seeditakse süsinik-lämmastik (C–N) sideme hüdrolüüsil.

Soovitan: