Lämmastikloputus on meetod, mida kasutatakse toidu säilitamiseks ja kaitsmiseks kahjustuste eest transportimise ja ladustamise ajal Lämmastik asendab toidu säilituskotis hapniku ja pehmendab selle sisu. Erinev alt hapnikust ei reageeri lämmastik toiduga ega mõjuta maitset ega tekstuuri, mistõttu säilivad need kauem värskena.
Kas lämmastikuga loputatud toit on ohutu?
Kui lämmastik loputatakse, tõrjub see hapnikku välja ja pehmendab selle sisu. Lämmastik ei reageeri toiduga nagu hapnik, nii et toit püsib kauem värske. Lämmastik ei mõjuta töödeldud toidu maitset ega tekstuuri, mistõttu on toit ideaalne säilitamiseks. See gaas on täiesti ohutu.
Miks kasutatakse 10. klassi toiduainete pakendamisel lämmastikku?
Laastude pakendid on täidetud lämmastikuga, sest see on inertgaas, mis takistab laastudes sisalduvate õlide oksüdeerumist. Seega jäävad krõpsud värskeks.
Kuidas te loputate jahutussüsteemi lämmastikuga?
Ühendage surulämmastikupaaki kasutades paak süsteemiga ja puhuge see loputuslahusti taga olevasse süsteemi. Lämmastik surub lahusti läbi kogu süsteemi, segades seda ja "nühkides" süsteemi sisemust.
Mida teeb lämmastiku loputus?
Lämmastikloputus on protsess, mille käigus kasutatakse gaasilist lämmastikku hapniku eemaldamiseks toidupakenditest, pikendades seega selle säilivusaega. Kuna lämmastik on raskem gaas, vajub see põhja, surudes hapniku välja. See sarnaneb kivi asetamisega tassi vette, mis põhjustab vee väljavalgumist.
