Kalkunid tuleb alati enne soolvees panemist või keetmist täielikult üles sulatada Butterball.com andmetel on kalkuni sulatamiseks kaks vastuvõetavat viisi: Külmkapis sulatamine: … Sulatatud kalkunit võib hoitakse külmikus kuni 4 päeva enne küpsetamist, seega on parem lasta lind üles sulatada varem kui hiljem.
Kas peate kalkunit enne soolvees panemist sulatama?
Need peavad osaliselt külmas vees üles sulama, enne kui saavad soolvees sulatamise lõpetada. Liiga kaua soolvees istumine muudab liha tekstuuri ja see pole soovitatav.
Kui kaua peaksite külmutatud kalkunit soolvees hoidma?
Katta pott ja asetada külmkappi. Soollahus 12 kuni 24 tundi. Loputage kalkun jahedas vees ja kuivatage.
Kui külm peab kalkun soolvees olema?
Soolutamine peaks toimuma külmikus või 5–6 jääpakiga jahutis, et hoida kalkunit ja soolvett 40 kraadi juures või alla selle kogu soolvees.
Kas on okei kalkuni soolvees kolm päeva?
Aeg oleneb kasutatava soolvee tüübist; siiski ärge soolveetage kauem kui kaks päeva ja hoidke kalkunit ja soolvett alati külmkapis (40 °F või vähem). Pärast soovitatud aja möödumist eemaldage kalkun soolveest.
