Marjad on küpsena mahlased ja söödavad. … Usukeskuse töötajaid on teavitatud, et kuigi leedrimarju võib olla ohutu tarbida, eriti kui need on keedetud (kuumtöötlemata marjad võivad põhjustada iiveldust), kuid lehti ja varsi ei tohi mahla valmistamisel sisse pressida.
Mis juhtub, kui sööd tooreid leedrimarju?
Inimesed võivad leedriõisi süüa nii toorelt kui ka küpsetatult. Toores leedris aga ka puu seemned, lehed ja koor sisaldavad mürgist ainet. Toores leedrimarjade või mõne muu mürgise taimeosa söömine või joomine võib põhjustada iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust.
Kas leedrimarjad on inimestele mürgised?
Ameerika põdramari (Sambucus nigra L.… Musta leedri seemned, varred, lehed ja juured on kõik inimestele mürgised Need sisaldavad tsüaniidi indutseerivat glükosiidi. Nende tsüaniidi indutseerivate glükosiidide piisava koguse söömine võib põhjustada mürgise tsüaniidi kogunemist kehas ja muuta teid üsna haigeks.
Kas leedrimarju saab süüa otse puu otsast?
Kas leedrimarju võib süüa? Jah, kuid lektiini ja tsüaniidi (toksiinide) ohutuks eemaldamiseks tuleks neid kõigepe alt keeta. Toores marjad, mis on hapukad, on kergelt mürgised ja võivad põhjustada iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust. Leedri oksi, koort ja lehti ei tohi üldse tarbida.
Kuidas leedrimarju söömiseks valmistate?
Leedrimarjadest saab mahla pressida nagu teistest pehmetest puuviljadest. Pange need kastrulisse ja lisage veidi vett, et vältida kõrbemist. Kuumutage ja hauta, kuni viljad on pehmenenud, seejärel kasutage seemnete eemaldamiseks toiduveskit või kurnage mahl läbi tarretise koti.
