Kuigi tegemist on Kantoni köögiga, mis pärineb Hiina Guangdongi provintsist, on Hongkong endiselt üks parimaid kohti maailmas autentse yum cha toidu ja atmosfääri jaoks. Yum cha on rühmategevus, mis hõlmab kõiki laua taga.
Kes leiutas yum cha?
Traditsiooni ajalugu võib ulatuda tagasi Xianfengi keisriperioodi, kes esimest korda nimetas teed pakkuvaid asutusi yi li guaniks (一釐館, "1 sent" maja"). Need pakkusid inimestele kohta lobisemiseks, mida hakati nimetama cha waa (茶話, "teekõne").
Kas yum cha on austraallane?
Sõna otseses mõttes 'joo teed', yum cha sai Austraalias populaarseks 1980ndate alguses, jõudes esmakordselt Hiinalinna asutustesse Sydneys ja Melbourne'is. Kantoni traditsioon näib olevat jõudnud Austraaliasse Hongkongi kaudu. … Denisele ja tema vennale Keithile kuulus Sydneys Goulburn Streetis kuulus ööklubi Checkers.
Mis keel on dim sum?
Dim sum ( traditsiooniline hiina: 點心; lihtsustatud hiina: 点心; pinyin: diǎnxīn; Kantoni Yale: dímsām) on suur valik väikeseid Hiina roogasid, mida traditsiooniliselt nautida restoranid hommiku- ja lõunasöögiks.
Kas yum cha on ebatervislik?
Selle nimes on sõna "yum" mõjuval põhjusel – ja yum cha ei pea olema ebatervislik eine, kui teete tervislikke valikuid ja ei pea seda tegema ei söö liiga palju. Yum Cha on traditsiooniline Hiina eine, mida serveeritakse tavaliselt hommikul/lõuna ajal.
