Juustukohupiim on kalgendatud piima niisked tükid, mida süüakse üksi vahepalana või kasutatakse valmisroogades. Neid leidub peamiselt Quebecis, roogade poutine'is ning Ameerika Ühendriikide kirde-, kesk-lääne-, mägi- ja Vaikse ookeani loodeosas, eriti Wisconsinis ja Minnesotas.
Kas Wisconsin leiutas juustukohupiima?
Rääkisime ka praetud juustu kohupiima päritolust ja ei, need ei pärine siin Wisconsinist Tegelikult saab praejuustu kohupiima päritolu alguse Vana-Roomast roaga nimega Globuli. Roomlased lõid roa nimega Globuli, mis on põhimõtteliselt praetud juustu kohupiim.
Kas juustupallidel ja juustukohupimal on vahet?
Teiseks valmistatakse ülalkirjeldatud juustukohupiim laagerdamata beebijuustust. Viimaseks moodustatakse või vormitakse mozzarellatõbi pulgakujuliseks; juustukohupiim on suvalise kujuga. Samamoodi on juustupallid tavaliselt laagerdunud juust või tavaline juust, mis on lihts alt lõigatud, viilutatud või tükkideks purustatud.
Miks on juustukohupiim ebaseaduslik?
Noored toorpiimajuustud on USA-s ebaseaduslikud, sest need ujuvad koos bakteritega, mis teoreetiliselt võivad teid igal juhul haigeks teha või isegi tappa. Listeria on peamine kurjategija, kuid tervishoiuametnikud muretsevad ka E. coli ja salmonella pärast.
Kellel on parimad juustukohupiimid?
7 kohupiima, mille nimel tasub riiklikul juustukohupiimapäeval reisida
- Milwaukee Brat House: Milwaukee, WI.
- Beecheri käsitsi valmistatud juust: New York, NY.
- Kohupiimatüdruk: Madison, WI.
- Tillamook Co-Op: Tillamook, OR.
- Mullinsi juust: Mosinee, WI.
- La Banquise: Montreal, Quebec.
- Culver's: mitu asukohta.
