Nagu nimigi viitab, viitab kuubikuteks lõikamine asjade lõikamisele väiksemateks kuubikuteks. Täiusliku täringu loomiseks alustage koostisosade lõikamist pulkadeks, mida kokad nimetavad "nuiadeks", seejärel lõigake need risti vastupidises suunas.
Mis vahe on kuubikuteks ja kuubikuteks lõikamisel?
"Kuubik" tähendab toidu lõikamist ühtlasteks tükkideks, nagu ruut. … "Täringud" tähendab toidu lõikamist ühtlasteks väikesteks ruutudeks, mille läbimõõt on umbes 1/4 ".
Mida tähendab kuubikuteks lõikamine toiduvalmistamisel?
Täringud: kuubikuteks lõikamine on sarnane tükeldamisega, välja arvatud see, et kuubikuteks lõikamine on alati peeneks hakitud, ühtlase suurusega ja korralik. Kuubikuteks lõikamist eristab tükeldamisest lõikamise täpsus. Koduste retseptide jaoks hakkige julgelt peeneks.
Mida tähendab toiduvalmistamisel kuubik?
Kuubi määratlus on järgmine: tahkise tükeldamine kuubikuteks, mille suurus on 1/8–1/4 tolli.
Milliseid toite sa tükeldaksid?
Täringud. Tavaliselt väiksem kui tavaline kuubik, loob täringulõikus ka ühtlased ruudud ühtlaseks toiduvalmistamiseks ja poleeritud välimuseks. Kuubikuteks lõikamist kasutatakse sageli klassikalise salsa või mirepoix (porgandi, sibula ja selleri segu) valmistamiseks.
