Ükskõik, millist toiduvalmistamismeetodit kasutate, on üks oluline samm, mida peaksite alati tegema. Purusta kanarinnad enne küpsetamist ühtlaseks. … Peksutamine muudab liha ka pehmeks, muutes küpsetustulemuse pehmemaks.
Mis on parim viis kana pehmendamiseks?
Juhised
- Pane kana kaussi ja puista kogu pinnale söögisoodat.
- Viska sõrmedega, et katta võimalikult ühtlane.
- Viilude jaoks 20 minutit, hammustavate tükkide puhul 30 minutit.
- Söögisooda eemaldamiseks loputage kurnis hästi.
- Raputage maha ja pühkige ära liigne vesi (ei pea olema 100% kuiv).
Kas peaksite kana pehmeks muutma?
Vastav alt maitsmistabelile on kanarindade pehmeks muutmine lihtne viis veenduda, et need küpseksid ühtlaselt, eriti kui küpsetate korraga mitut kanatükki. Kui rinnad on laiguliselt ebaühtlased või kui mõned on paksemad kui teised, ei küpse need sama ajaga.
Kuidas teha kana pehmeks ja pehmeks?
Siin oleme koostanud mõned näpunäited, et saaksite nautida pehmet ja niisket kondita kanaliha iga kord, kui seda küpsetate
- Suurus loeb. …
- Kasutage marinaadi. …
- Leota seda hästi soolases vees. …
- Maitse saamiseks määrige see jahuga. …
- Kasutage pärgamentpaberit. …
- Küpseta ainult toatemperatuuril. …
- Pest see. …
- Las puhata.
Miks mu kana on sitke ja nätske?
Üks peamisi kummise kanaliha põhjuseid on liha üleküpsetamine Kana tuleb küpsetada kiiresti suhteliselt kõrge kuumusega. Kuna enamik luudeta nahata rinnatükke ei ole sama paksusega, ei ole lihtne neid ühtlaselt küpsetada. Parim viis üleküpsetamise vältimiseks on teha kana ümbert ühepaksus.
