Pumpernickel on teatud tüüpi rukkileib, mis on algselt pärit Saksama alt. Sõna päritolu on päris lõbus: see on saksakeelne sõna, mis pärineb sõnast pumpern, mis tähendab tuule murdmist ja Nickel, mis on võetud nimest Nicholas, mida seostatakse goblinidega või kuratlikud tegelased.
Kas pumpernikkel tähendab kuradi peeru?
Meenutagem esm alt, kust see kummaline nimi pärineb. "Pumpern" on saksakeelne tegusõna, mis tähendab "peerutama" ja nikkel, nagu inglise keeles "Old Nick", oli "kuradi" nimi. Seega tähendab pumpernickel sõna-sõn alt “kuradi peeru”. Pumpernickel on hästi tuntud kulinaarne spetsialiteet Vestfaalis, Loode-Saksama alt.
Kes lõi sõna pumpernickel?
See väidetav alt tekkis viieteistkümnendal või kuueteistkümnendal sajandil Saksamaal Vestfaalis, kus see töötati välja näljahäda ajal. Sageli väidetakse, et pumpernikkel on Prantsuse päritolu. Täpsem alt on väidetud, et see tuleneb prantsuse fraasist bon pour Nicol või pain pour Nicol.
Mis on sõna pumpernickel tähendus?
: Tume jäme juuretisega leib, mis on valmistatud lahti keeratud rukkijahust.
Miks on pumperniklist leib nii tume?
Tõelise pumpernikli pätsid läbivad pika ja aeglase küpsetamise (kuni 24 tundi); tume värvus tuleneb pruunistumisreaktsioonist, mis selle aja jooksul tainas toimub. … (Vähem traditsiooniline pumperniklist leib tugineb oma värvi ja maitse poolest melassile).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
