Piloncillo saab säilitada jahedas ja kuivas kohas 1 aasta.
Kuidas piloncillot hoida?
Piloncillo peaks õigetes tingimustes säilima aasta või kauem. Säilitage koonused jahedas, pimedas ja kuivas kohas ning veenduge, et koonus oleks tihed alt pakitud.
Kas pruun suhkur võib hallitust tekitada?
Tavatingimustes hallitus ei kasva suhkrul osmoosi tõttu, eemaldades õhust niiskuse. Hallitusbakterid vajavad paljunemiseks niiskust. Probleem on selles, et pruun suhkur on oma olemuselt niiske ja niiskesse keskkonda jättes võib hallitusseened võimust võtta.
Miks mu pruun suhkur valgeks läheb?
A: Pruun suhkru töötlemine võib jätta valged laigud, kui see lõplikule kujule kristalliseerubOn ka pruuni suhkru segusid, mis sisaldavad valget suhkrut – ja ebaühtlaselt segades võib valge suhkur ilmuda valgete laikudena. Seetõttu on pruunis suhkrus valgete laikude leidmine täiesti normaalne.
Kas piloncillot on võimalik asendada?
Kui te piloncillot ei leia ja soovite mõnda retsepti proovida, võite selle kaalu järgi asendada tumepruuni suhkru ja melassiga (1 tass tumepruuni suhkur + 2 tl melassi).
