Enamiku tavainimeste jaoks ei ole värske toore veiseliha lõhn just ahvatlev – kuid see ei tohiks olla solvav lõhn. Värskel punasel lihal on kerge verine või metallilõhn. See lõhn ei ole üle jõu käiv ja tavaliselt peate selle lõhna tundmiseks asetama oma nina väga lähedale.
Kas on okei süüa liha, mis lõhnab veidi?
Sooritage lõhnatest
Kuigi värske veisehakkliha lõhn on vaevumärgatav, on rääsunud lihal terav ja mäda lõhn. Kui see halvaks läheb, pole enam ohutu süüa. Lõhn muutub riknemisbakterite (nt Lactobacillus spp.) suurenenud kasvu tõttu.
Kuidas saate aru, kas veiseliha on riknenud?
Igasugune jahvatatud liha tuleks ära kasutada ühe kuni kahe päeva jooksul pärast ostmist ja veiselihatükid kolme kuni viie päeva jooksul. Halbuks läinud veiseliha tekkib limane või kleepuv tekstuur ja see lõhnab halvasti või "ära" Kui veiseliha muutub hallikaks, ei tähenda see tingimata, et see oleks halvaks läinud.
Kuidas lõhnab veiseliha, kui see on halb?
Sellel on tõrjuv lõhn
Riknenud praad on tugeva lõhnaga, mis ei lõhna enam nagu toorpihv, vaid on ammoniaagiga kaetud aroom. Lõhna tunnete kindlasti seda nuusutades ja see on kindel märk, et te ei kavatse seda süüa!
Miks mu veiseliha lõhnab nagu peeru?
Miks mu liha lõhnab nagu peeru? Rohke väävlisisaldusega toidud, nagu punane liha, piim või taimsed valgud, on ebameeldiva lõhna tekitajad.
