Selle tasakaalu saavutamiseks on ideaalne lasta linnul veeta aega nii kaetult kui katmata: soovitame lindu enamuse küpsetusajast katta, et vältida selle kuivamist. välja, seejärel eemaldage kate viimaseks 30 minutiks, et nahk saaks krõbedaks muutuda.
Kas kalkunit on parem küpsetada kaetud või kaaneta?
K: Kas ma peaksin lindu praadima kaetud või katmata? V: Butterballi inimesed soovitavad kalkunit küpsetada ilma kaaneta röstimispannil. … Kui panete rinnale fooliumi, eemaldage see umbes 30–45 minutit enne kalkuni valmimist, et rind pruunistuks.
Kas peaksite kalkuni küpsetama kaanega?
Hoidke kalkunil röstimise ajal kaas pealKalkunit ei ole vaja koorida, et rinnatükk oleks ühtlaselt pruun. Röstimispann tsirkuleerib küpsetusaja jooksul lihast väljuvat mahla. Panni kaetuna hoides säilitate ühtlase küpsetustemperatuuri kogu küpsetusaja jooksul.
Kuidas vältida kalkunit röstimise ajal kuivamise eest?
„Terve linnu röstimisel on võti küpsetada jalad rinnast pikemaks,” ütleb Tommy. „Kui rind on küpsenud, eemaldage jalad ja pange need tagasi ahju.. See peatab rindade kuivamise. "
Millal peaksite kalkunile fooliumi peale panema?
Kalkuni telkimine – alguses võib esimese 1–1–1/2 tunni jooksul asetada kalkuni rinnale lõdv alt alumiiniumfooliumist telgi, misjärel see pruunistamiseks eemaldada. Või võib kalkuni peale asetada fooliumitelgi pärast seda, kui kalkun on saavutanud soovitud kuldpruuni värvuse
