Teisel aastal suunab selleritaim energiat õitsemise ja seemnetootmise juurde … Õite sees asuvad seemned, mis on väga väikesed ja pruunikaspruunid kuni tumepruunid, on tugev meeldiv lõhn. Selleriseemneid kasutatakse maitseainetena või säilitatakse ja istutatakse varre saamiseks järgmistel aastaaegadel.
Kas selleris on seemneid?
Kuigi need on pisikesed, on selleriseemned tegelikult loodusliku selleri taime terved kuivatatud viljad.
Kust te selleriseemneid saate?
Kulinaarne selleriseemned
Selliseid selleriseemneid, mida näete toidupoes väikestes purkides, ei ole tegelikult pärit selleritaimest, mida sööte. See on selleri esivanema seeme, mida nimetatakse väikeseks või metsikuks selleriks.
Kas saate kasutada seemneks läinud sellerit?
Minu seller õitseb: kas seller on pärast poltimist endiselt hea Selleriõied toovad kaasa selleriseemne, mis on hea, kui soovite seemneid koristada ja maitsestamiseks säilitada. See on aga halb vartele endile, kuna need kipuvad jämedate nööridega kibedaks ja puituma minema.
Millist osa sellerist me sööme?
Erinev alt enamikust teistest köögiviljadest ei lähe selleriga midagi raisku – kõik taimeosad on söödavad, sealhulgas karged varred, sulgjad rohelised lehed, aromaatsed seemned ja isegi sibulajuurTänapäeval tuntud seller on loodusliku selleri järglane, millel on vähem varsi ja rohkem lehti.
