Miks leiutati kapsasalat?

2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-10 06:36

Kapsasalati retseptide juured ulatuvad tagasi Vana-Roomasse Rooma kodanikud sõid sageli kapsast, mune, äädikat ja muid vürtse. Teisel pool maakera serveerisid hollandlastest New Yorgi asutajad hakitud kapsasalatit. See sarnaneb tänase slawiga.

Miks on kapsasalat asi?

Selle päritolu saab jälgida vanade roomlasteni, kes serveerisid kapsast, äädikast, munadest ja vürtsidest koosnevat rooga. New Yorgi osariigi asutanud hollandlased kasvatasid Hudsoni jõe ääres kapsast, mida nad kasutasid hakitud kapsasalatis, mida nad kutsusid kooslaks (kool tähendab kapsast ja sla on salat).

Millal leiutati kapsasalat?

Kapsasalati originaalretsepti võib leida 1770 kokandusraamatust The Sensible Cook: Dutch Foodways in the Old and New World. Sees omistab autor retsepti oma Hollandi perenaisele. Ta segas õhukesed kapsaribad sulavõi, äädika ja õliga.

Miks kapsasalat on halb?

Kuidas aru saada, kas kapsasalat on halvaks läinud või rikutud? Kopsalat on äädikast loomulikult hapu Kui aga lõhn ja maitse on kohutav alt hapud, võib see olla riknenud. Samuti, kui näete nähtavaid hallituse ja värvimuutusi, on need selged märgid, et kapsasalatit ei ole ohutu süüa.

Mis vahe on kapsasalatil ja slawil?

Tegelik erinevus seisneb selles, et kapsasalatis olevad toored, tükeldatud köögiviljad on peamiselt kapsas: napa, punane, savoy või bok choy. Kapsa asemel võib slaw'is olla krõmpsuv köögivili, sealhulgas hakitud või hakitud spargelkapsas, porgand, lumeherned, jicama ja palju muud.