Logo et.boatexistence.com

Kas espressopott peaks olema kuiv?

Sisukord:

Kas espressopott peaks olema kuiv?
Kas espressopott peaks olema kuiv?

Video: Kas espressopott peaks olema kuiv?

Video: Kas espressopott peaks olema kuiv?
Video: Полный курс Redux Toolkit + RTK Query для начинающих | Редакс за 2 часа! 2024, Mai
Anonim

Puck on portafiltris kasutatud kohvipaks. Kui teie jahvatus oli õige, peaks jahvatus kleepuma kokku tugevaks ümmarguseks "litriks". See peab olema kindel ja kuiv, eralduma kergesti 3-4 tükiks.

Miks mu litter on liiga märg?

Kui teie litter on liiga pehme või mudane, siis doosite liiga vähe (Pilt 3). Väike annus tähendab, et teie kohv võis läbi voolata, põhjustades ebaühtlase väljatõmbe (vt auke pildil 3). Samuti on teie espressol puudu kehast ja magususest, mistõttu see maitseb veidi õhukeselt ja ekstraheeritud.

Miks mu espressoplaat kuiv on?

Asjad, mida tasub proovida, mis võivad litrit kuivatada, on jämedam jahvatus ja/või kergem tambimine. Kui litter on veevoolu vähem takistanud, tundub see väljalöömise ajal rohkem kuiv. Need muudatused võivad teie espressot kindlasti mõjutada (paremini või halvemini), kuid seda on lihtne katsetada.

Kas espresso peaks olema peeneks jahvatatud?

Espresso on jahvatatud veidi jämedamaks, aga siiski väga peeneks … Espressot valmistatakse kõrge rõhu all, mis suurendab ekstraheerimiskiirust, kuid ilma peene jahvatuseta, mis võimaldab meil neid jahvatusi suurepäraselt suruda -Kokku lähed alt paiskub survevesi lihts alt liiga kiiresti kohvivoodist läbi, et saada ühtlast espressot.

Miks mu kohvipakk kleepub?

Vähendage oma annust.

Kui litter on tõmbepea külge kinni jäänud, tähendab, et alus on keedupeaga kontaktis. Kui vähendate annust 1–2 g võrra, peaks pind olema piisav alt madal, et vältida otsest kokkupuudet keedupeaga.

Soovitan: