Lei cha ehk jahvatatud tee on traditsiooniline Lõuna-Hiina teepõhine jook või puder, mis on osa Hakka köögist. Inglise keeles nimetatakse seda rooga mõnikord äikeseks, kuna "äike" on homonüüm sõnaga "pounded".
Millest Lei Cha supp on valmistatud?
Lei Cha, nagu seda tänapäeval tuntakse ja nauditakse, valmistatakse tavaliselt olongi teest, erinevatest röstitud pähklitest ja seemnetest, mungoadest ja purustatud paisutatud riisist Seda nauditakse tavaliselt koos rida porrulaugust, pikkadest ubadest, lehtkapsast, ubadest, kapsast, kuivatatud redisest ja aduki ubadest valmistatud lisandeid.
Milleks Lei Cha hea on?
Kindlasti on see kõhutäitev roog, mis aitab ka keha seedesüsteemi. Lei Cha, mis pärineb Songi dünastia ajast Mandri-Hiinas, on Hiina kogukonna, eriti hakkade, oluline roog ning seda serveeritakse teatud festivalide ajal.
Miks seda kutsutakse lei cha?
Kuigi üldtuntud kui "Thunder Tea Rice", sai lei cha oma nime teelehtede ja ürtide jahvatamise teel, et valmistada teepõhist suppi, mis on riisikausiroaga kaasas"Hakka keeles tähendab "lui" jahvatamist – nii et lui cha tähendab "tee jahvatamist", " ütles ta.
Kuidas sa lei cha sööd?
See on tegelikult riis, millele on lisatud erinevat tüüpi köögivilju/oad/pähklid/tofu ja mida serveeritakse erinevatest ürtidest, teelehtedest, pähklitest ja seemnetest valmistatud roheka teesupiga. Selle söömiseks kastad riisi ja kõike muud selles teesupis. Lei Cha sõna-sõn alt tõlgituna purgitud teeks.
