Nädalaõhtu näpunäide: kas teadsite, et saate sufleed enne tähtaega teha ja need ära küpsetada, kui olete valmis? See on suurepärane peonäpunäide – tee need eelmisel päeval valmis, kata kaanega ja jahuta ning tõsta toatemperatuurile enne ära küpsetamist. Neid võib külmkapis hoida kuni 2 kuni 3 päeva
Kuidas suflee säilitada?
Kui eelistate kreemja keskosaga sufleet, eemaldage see ahjust viis minutit varem, kuid pidage meeles, et soojendatud suflee ei kerki nii palju. Laske sellel üks tund letil jahtuda ja katke see kilega. Hoidke seda külmkapis kuni kolm päeva või tõsta sügavkülma kuni üheks kuuks
Kui kauaks sufleed sobivad?
Neid saab hõlpsasti külmkapis hoida kaks kuni kolm tundi Raskematest koostisosadest valmistatud sufleed tuleks küpsetada võimalikult kiiresti. Juustu sufleed on katastroofi suhtes eriti haavatavad. Liiga vara kokkupanemisel settib juust ahjuvormi põhja ja kohev munavalgesegu peale.
Kas šokolaadisuflee tuleb jahutada?
(Sufleed saab seni valmistada, katta ja külmkapis hoida kuni kaks päeva. … Tõsta serveerimisnõusse ja hoia serveerimiseks külmkapis. Kui need on valmis kui on valmis, serveeri sufleed kohe koos vahukoorega.
Kas saate sufleet uuesti soojendada?
Uuesti soojendamiseks küpsetage sufleesid eelsoojendatud 350 kraadises ahjus umbes 6 minutit, kuni need kerkivad. … Küpseta eelkuumutatud 350-kraadises ahjus 15 minutit või kuni sufleed on uuesti paisunud.
