Paljudel juhtudel suhkru, või ja piimasegu tuli keeta kauem või kõrgemal temperatuuril Tavaliselt on see süüdi, kui fudge ei hangu. Võite proovida fudge segu uuesti soojendada, lisades veidi rohkem aurustunud piima ja viies selle aeglaselt tagasi keemiseni.
Miks mu omatehtud fudge ei küpse?
Kui teie fudge ei käivitu õigesti, on tavaliselt süüdi eba õige temperatuur Kui teie fudge on kleepuv või liiga närimine, siis tõenäoliselt ei küpsetatud piisav alt kõrgel temperatuuril. Inimesed teevad seda viga sageli, kui nad teevad esimest korda sepitsat.
Miks mu sepp ikka pehme on?
Kui aurumist on liiga palju, kui küpsetusaeg on liiga pikk, ei jää fudge’i piisav alt vett ja see on liiga kõva. Ja vastupidi, kui küpsetusaeg on liiga lühike ja aurustumist ei toimu piisav alt, jääb liiga palju vett alles ja fudge on liiga pehme.
Kuidas fudge'i kõvendada?
Pange oma sepp umbes 30 minutiks külmikusse ja seejärel külmutage see paariks tunniks. Võite oma fudge'i hoida ka sügavkülmas, et see püsiks värske. Kasutage kindlasti õhukindlat anumat ja võtke see paar tundi enne söömist välja (välja arvatud juhul, kui see teile külm ja kõva ei meeldi).
Kui kaua kulub fudge'i kõvenemiseks?
Kui kaua kulub fudge'i tardumiseks? Kui fudge on küpsetatud, paksenenud ja täiendavad koostisosad lisatud, hangub see tavaliselt umbes 3 tunni pärast. Saate selle valmistada ka õhtul ja lasta üleöö taheneda.
