Tõenäoliselt saate teada, kui teie jicama on halvaks läinud, kuid mõned head näitajad, mida jälgida, on lõhn ja tekstuur. Kui sellel on mäda või rikutud lõhn, ärge seda kasutage. Lisaks kui jicama on muutunud limaseks või kleepunud, tuleks see välja visata.
Kas jicama mähised peaksid olema limased?
Miks jicama muutub limaseks? Jicamat kasvatatakse peamiselt Mehhikos ja see on peaaegu aastaringselt saadaval, kuna see säilib hästi. Tegelikult on parim viis terve Jicama juure hoidmiseks jahedas ja kuivas kohas – sarnaselt kartulite hoidmisega. ( Niiskus kogu Jicama nahal muudab need limaseks)
Milline peaks jicama sisemus välja nägema?
Sellel on paks pruun koor, mis meenutab kartulit ja on suure naeri kujuga. Jicama juure sisemus on karge ja valge. Selle tekstuur sarnaneb kartuliga, samas kui selle maitse on kergelt magus ja sarnane mõne õunasordiga.
Mis on jicama tekstuur?
Jicama on juurvili. Seda tuntakse ka kui "Mehhiko jamsi uba" või "Mehhiko naeris". See on seest valge ja näeb välja nagu kartul. Välja arvatud, võite seda süüa ka toorelt. Tekstuur on krõmpsuv ja karge, nagu õun või pirn.
Kas jicama peaks olema külmkapis?
On oluline, et mugulad jääksid kuivaks; hoida pakendamata jahedas toatemperatuuril või külmkapis, ilma niiskuseta, 2 kuni 3 nädalat Pärast lõikamist katke tihed alt kilega ja hoidke külmkapis kuni üks nädal. Iga nael jicama annab umbes 3 tassi hakitud või hakitud köögivilja.
