Pole vaja pesta – suurepärane toorelt või küpsetatult Kui olete endiivia kasutamiseks valmis, pole vaja seda pesta. Lehed ei ole mullaga kokku puutunud ning need kogutakse ja pakitakse sanitaartingimustes. Eelroogade puhul, mis nõuavad tervet lehte, kärpige lihts alt põhja ja eraldage lehed.
Kas peate endiive pesema?
Endive’i, erinev alt mõnest tema lehtvamatest nõbudest (vaatame sind frisée’d), on äärmiselt lihtne puhastada. Lihts alt eemaldage kaks või kolm välimist lehte ja lõigake ära aluse põhi. Pole vaja loputada, pesta ega salativäärisid.
Kas sa saad terve endiivia ära süüa?
Laialeheline endiivia, tuttav alt tuntud kui eskarool, on maitsev nii toorelt kui ka küpsetatult. … Belgia endiiviat võib süüa nii toorelt kui ka küpsetatult. Lehed on krõmpsud ja kergelt mõrkjad, kuigi maitse on küpsetamisel veidi pehmem ja muutub isegi pisut magusaks.
Millist endiivia osa sa sööd?
Kuidas sa endiivia sööd? Nautige endiivi toorelt või keedetult. Toore Belgia endiivia valmistamiseks tõmmake lehte juure lähedale, kuni leht eraldub köögiviljast. Oma tugeva tekstuuri ja mõru maitse tõttu moodustavad endiivia lehed salatite põhja.
Mida ma saan endiivia lehtedega teha?
Endive on toitev lehtroheline, mis pärineb siguri perekonnast. Seda kasutatakse paljudes roogades, peamiselt salatites (nagu see endiivia kressi salat). Seda saab röstida, grillida või hautada, et luua südamlik tekstuur ja hapukas võine maitse.
