Galangali põline elupaik on Hiina (Hainani saar). Nimi Galangal on tuletatud araabia sõnast Khalanjan, mis võib olla moonutus hiina sõnast, mis tähendab "mahe ingver ".
Mida nimetatakse galangaliks inglise keeles?
Sõna galangal või selle teisend galanga võib tavakasutuses viidata mis tahes neljast Zingiberaceae ( ingver) perekonna taimeliigist, nimelt Alpinia. galanga, mida nimetatakse ka suuremaks galangaliks, lengkuas või laos. Alpinia officinarum või väiksem galangal.
Mille poolest erineb galangal ingverist?
Galangal on tihed alt seotud ingveri ja kurkumiga ning kõiki kolme juuri saab roogadele maitse andmiseks kasutada värskelt või kuivatatult. Ingver pakub värsket, magusat, kuid samas vürtsikat maitset, samas kui galangali maitse on teravam, vürtsikam ja veidi piprasem.
Kas galangali päritolu on Tai?
Galangali juur on omaenda supertaim, millel on palju fantastilisi tervisega seotud eeliseid. Galangali juur kuulub ingveri perekonda (Zingiberaceae) ja on Tai, Hiina ja Indoneesia päritolu.
Millest on galangal tehtud?
Galangali (hääldatakse guh-lang-guh) leidub sageli Tai, Indoneesia ja Malaisia köögis. See on risoom – taime maa-alune roomav vars, mis saadab uusi taimi looma. Ingver on ka risoom ja esmapilgul võite galangali ingveriga ekslikult pidada.
