Logo et.boatexistence.com

Milline ekstra neitsioliiviõli toiduvalmistamiseks?

Sisukord:

Milline ekstra neitsioliiviõli toiduvalmistamiseks?
Milline ekstra neitsioliiviõli toiduvalmistamiseks?

Video: Milline ekstra neitsioliiviõli toiduvalmistamiseks?

Video: Milline ekstra neitsioliiviõli toiduvalmistamiseks?
Video: What Is The Best Cooking Oil? coconut oil vs avocado oil vs olive oil vs vegetable oil vs butter 2024, Mai
Anonim

EVOO-ga pole mitte ainult ohutu süüa teha, vaid see on ka kõige stabiilsem ja ohutum toiduõli. Hiljutine Austraalia uuring, mille Modern Olives Laboratory Services avaldas ajakirjas ACTA Scientific Nutritional He alth Journal, leidis, et ekstra neitsioliiviõli on kõige stabiilsem toiduõli.

Milline oliiviõli sobib kõige paremini toiduvalmistamiseks ja praadimiseks?

Ekstra neitsioliiviõli suitsupunkt on umbes 375° Fahrenheiti järgi, mis on madal võrreldes paljude teiste levinud toiduõlidega, nagu rapsiõli, kookosõli ja avokaadoõli. Rafineeritud või kergel oliiviõlil on kõrgem suitsupunkt kui ekstra neitsiõlil ja see oleks parim valik oliiviõlis praadimiseks.

Kas ma saan toiduvalmistamiseks kasutada ekstra neitsioliiviõli?

Mõned allikad panevad oliiviõli suitsupunkti umbes 374–405°F (190–207°C) (17). See muudab selle turvaliseks valikuks enamiku toiduvalmistamisviiside, sealhulgas enamiku pannil praadimise jaoks. Ekstra neitsioliiviõli suitsupunkt on kuskil 374–405 °F (190–207 °C). See teeb sellest hea valiku enamiku toiduvalmistamismeetodite jaoks.

Milline oliiviõli sobib kõige paremini jääkjääkide või ekstra neitsijääkide valmistamiseks?

Kuid see ei pruugi olla õige valik tüüpilise India kõrge temperatuuriga toiduvalmistamise jaoks. Olivijääkõli on siiski õige oliiviõli India toiduvalmistamiseks. Ekstraheerimisprotsessi tõttu on oliivijääkõli kõrgel temperatuuril stabiilne ning sisaldab rohkem tokoferooli ja skvaleeni kui isegi ekstra neitsioliiviõli.

Mis vahe on oliiviõlil ja ekstra neitsiõlil?

Ekstra neitsioliiviõli valmistatakse puhastest külmpressitud oliividest, samas kui tavaline oliiviõli on segu, mis sisaldab nii külmpressitud kui ka töödeldud õlisid. EVOO valmistamiseks jahvatatakse oliivid pastaks, seejärel pressitakse neid õli ekstraheerimiseks. … Need tegurid aitavad kaasa nafta kõrgemale hinnale.

Soovitan: