Logo et.boatexistence.com

Miks pannakse oliividesse pimentosid?

Sisukord:

Miks pannakse oliividesse pimentosid?
Miks pannakse oliividesse pimentosid?

Video: Miks pannakse oliividesse pimentosid?

Video: Miks pannakse oliividesse pimentosid?
Video: Se pilkotaan, sekoitetaan ja laitetaan uuniin. Niin paljon. Minun lempiruokani! Niin herkullista 2024, Mai
Anonim

"Magusad" (st mitte hapud ega soolased) pimiento paprikad on tuttav punane täidis, mida leidub valmistatud Hispaania või Kreeka rohelistes oliivides. Algselt lõigati pimiento käsitsi väikesteks tükkideks, seejärel topiti käsitsi iga oliivi sisse et tasakaalustada oliivi muidu tugevat soolast maitset

Miks on oliivides pigmendid?

Arvatakse, et esimesed pimentodega täidetud oliivid leidsid aset millalgi 1700. aastatel Prantsusmaal Provence'i piirkonnas ja pimentot võidi kasutada oliivi kibeduse vähendamiseks Pimentod on väga mahe tšillipipra sort ja neid tuntakse ka kirsipaprikatena.

Kes otsustas oliividesse pigmendid panna?

Kuigi ajalugu on veidi ebaselge, näib, et esimesed oliivid, mis täideti pimentodega, olid Prantsusmaal Provence'i piirkonnas 1700. aastatel Teised populaarsed täidised on tavaliselt tugevad maitsed, mis taluvad oliivi enda raskust: anšoovised, mandlid, sinihallitusjuust.

Kas oliivide sees kasvavad pigmendid?

Pimentod on väga mahe tšillipipra sort ja neid tuntakse ka kirsipaprikatena. Kuid pigmendid ei ole ainsad roheliste oliividega täidetud asjad … Järgmisena tuleb oliivide täidis pimentoga. Kuni 1960. aastateni topiti pimentosid oliividesse käsitsi, mis oli väga aeganõudev protsess.

Mis täpselt on pimento?

Pimento (samuti kirjutatud pimiento) paprika on väikesed punased paprikad, mis pole üldsegi vürtsikad Kui leiate, et neid müüakse toidupoodides värskelt, nimetatakse neid sageli kirsipaprikateks. Pimento paprika on isegi mahedam kui punane paprika. Võite need ära tunda roheliste oliivide sisse täidetud väikeste punaste paprikatena.

Soovitan: