Barolo – vananemine ja joomine Enne kui Barolot saab juua, peab see teoreetiliselt olema vähem alt 5 aastat vana, kuid praktikas saab enamikku Barolosid kõige paremini juua, kui nad on umbes 10-aastased, mille järel on tugevad tanniinid vananemisprotsessi tõttu pehmemad.
Kas 2015. aasta on Barolo jaoks hea aasta?
Soe 2015. aasta kasvuperiood Barolos esitas kasvatajatele mõningaid väljakutseid, kuid üldiselt oli suurepärane Pärast ülirasket 2014. aastakäiku, mida iseloomustasid jahedad suvetemperatuurid ja intensiivne vihm kasvuperioodil, oli 2015. aasta üldine kuum aastakäik kasvatajatele teretulnud kergendus.
Kui kaua peaksite ootama, et Barolot juua?
Kõige parem on Barolot hoida vähem alt 7-10 aastat pärast koristamist enne selle avamist. Barolo on valmistatud 100% Nebbiolo viinamarjadest, mida kasvatatakse Loode-Itaalias väikesel Piemonte – või itaalia keeles Piemonte – alal.
Kas saate 2016. aasta Barolot kohe juua?
Maitsesin rohkem kui 250 erinevat Barolo 2016 ja olen muljet avaldanud, kuidas nii paljudel on nii ilus varajane joomisvõime, kuid neil on tohutu tanniinide, puuviljade ja happesus. Neid on praegu raske mitte juua isegi teades, et need on imelised keldriveinid. … „Sa võid neid juba juua.
Kas 2016. aasta on Barolo jaoks hea aasta?
Uusim saadaolev aastakäik võib olla parim, mida see arvustaja on kunagi maitsnud.
