See on tervislik ja ka aitab käärimisele kaasa Aga kui te kasutate palju, on teie idli kibe. Idli ja eriti pannil röstimise dosa lõhn on midagi, mida ootan iga kord. Kääritatud lambaläätse seemned on selle unustamatu dosa aroomi oluline põhjus.
Miks kasutatakse lambaläätse toiduvalmistamisel?
Fenugree seemned on üks India köögis kasutatavatest põhivürtsidest, mille magus, pähkline maitse meenutab vahtrasiirupit ja kõrvetatud suhkrut. Toorelt süües võib see olla uskumatult mõru, kuid keedetuna ning aromaatsete ainete ja vürtsidega kombineerituna muutub see teiseks ja annab magusatele roogadele magususe ja maitsesügavuse
Miks on lambaläätse oluline?
Fenugree lehti süüakse Indias köögiviljana. Fenugreek võetakse suukaudselt seedeprobleemide korral, nagu isutus, maoärritus, kõhukinnisus, maopõletik (gastriit). Fenugreeki kasutatakse ka diabeedi, valulike menstruatsioonide, polütsüstiliste munasarjade sündroomi ja rasvumise korral.
Miks on lambaläätse halb?
Labaläätse võimalikud kõrvalnähud on kõhulahtisus, iiveldus ja muud seedetrakti sümptomid ning harva pearinglus ja peavalud. Suured annused võivad põhjustada veresuhkru kahjulikku langust. Fenugreek võib mõnel inimesel põhjustada allergilisi reaktsioone.
Kas lambaläätse on neerudele kahjulik?
Käesolev uuring näitas, et 5 ja 7,5% lambaläätse avaldavad kõrvalmõju neerude struktuurile, kuna see põhjustas kergeid isheemilisi muutusi glomerulites.
