Shoyu on aluseks ka sellistele kastmetele nagu teriyaki kaste ja gyoza dipikaste. Shoyut saab kasutada ka otse selliste toitude maitsestamiseks nagu praepannil ja praetud riis Kui soovite proovida igapäevastesse retseptidesse sojakastet lisada, saab seda kasutada ka peaaegu kõigis retseptides soola asemel burgeritest suppideni.
Mis vahe on shoyul ja sojal?
Sojakastmed võivad olla Hiina või Jaapani stiilis Hiina stiilis sojakastmed valmistatakse traditsiooniliselt 100% sojast, Jaapani stiilis sojakastmed aga seguga sojast ja nisust (tavaliselt 50/50). … Shoyu on lihts alt Jaapani stiilis sojakastme nimi, mis võib olla hele (usukuchi) või tume (koikuchi).
Kas shoyu on parem kui Tamari?
Kuigi vabandamatult ja läbitorkav alt soolane shoyu on parim valik sushi ja sashimi jaoks, sobib tamari ideaalselt kastmete ja kastmete jaoks, et saada sügavust ja umami.
Kas paned shoyu külmkappi?
Ei, sojakastet ei pea külmkappi hoidma… … Avamata sojakastepudel võib kesta kuni kaks-kolm aastat (põhimõtteliselt igavesti) ja teie võib avatud pudeli ohutult külmkapist välja jätta kuni üheks aastaks.
How to Make an Awesome Simple Shoyu Tare (Recipe)
