Kui juust on vaid mõne nädala vanune, on see mahe ja murenev – natuke nagu feta – natuke pärmilõhnaga Nagu kõik pestud kamaraga juustud, on ka Limburger valmib väljastpoolt sees…ja kuna koor sisaldab suurema osa funkist, siis lõika see enne serveerimist ära. … Saate seda pesta ja kuivatada, kui soovite mõne lõhna eemaldada.
Kas Limburgeri juust tõesti lõhnab?
Kui juust on saanud kolm kuud, annab juust oma kurikuulsa lõhna bakteri tõttu, mida kasutatakse Limburgeri juustu ja paljude teiste määrdunud juustude kääritamiseks. See on Brevibacterium voodipesu, sama, mida leidub inimese nahal, mis on osaliselt vastutav kehalõhna ja eriti jalgade lõhna eest.
Mis on kõige haisvam juust?
Kui olete midagi haisva juustu kohta lugenud, võite teada, et teatud Burgundiast pärit Prantsuse juust Epoisse de Bourgogne saab tavaliselt maailma kõige lõhnavama juustu kõrgeima hinde. Kuus nädalat soolvees ja brändis laagerdatuna on see nii terav, et see on Prantsusmaa ühistranspordis keelatud.
Milline juust on Limburgeriga sarnane?
Sulle võib ka meeldida
- Pata cabra juust.
- Fontina juust.
- Limburgeri juust.
- Caciotta juust.
Mis on kõige haisvam Itaalia juust?
Taleggio See juust on pärit Itaaliast ja on valmistatud pastöriseeritud lehmapiimast. See on oma nime saanud Itaalia Val Teggio oru järgi, mis on tuntud oma mägede ja koobaste poolest. Kuigi see koht kõige lõhnavamate juustude nimekirjas on üsna kirbe, on maitse üsna mahe ja isegi vürtsikas.
