Kas saate pärmi külmutada? Jah, pärmi saab hoida sügavkülmas, olenemata sellest, kas see on avatud või avamata. Pärast avamist säilitage kindlasti õhukindlas pakendis sügavkülmikus kuni kuus kuud.
Kui kaua võib pärmi sügavkülmas hoida?
Väljaostetud pärmi (hea ostukuupäevaga) saab hoida jahedas kohas (sahver või kapp), külmkapis või sügavkülmas kuni kaks aastat. Pärast pärmi avamist on parem hoida seda külmkapis, et seda kasutada nelja kuu jooksul, ja kuus kuud – kui seda hoitakse sügavkülmas.
Kas pärmi külmutamine rikub selle ära?
Parim on hoida pärmi (suletud) temperatuurivahemikus 36–42 F. Pärmi hoidmine sügavkülmikus ei tapa pärmi, kuid see võib rakke kahjustada, kuna pärmis on endiselt ~2% niiskust.
Kas saate Fleischmanni pärmi külmutada?
Säilitage avamata pärm jahedas ja kuivas kohas, näiteks sahvris (või külmikus). Hapniku, kuumuse või niiskusega kokkupuude vähendab pärmi aktiivsust. Pärast avamist hoida külmiku tagaosas õhukindlas anumas, eemal tuuletõmbusest. Kasutage kolme kuni nelja kuu jooksul; külmutamine pole soovitatav.
Mis juhtub, kui külmutate pärmi?
Sügavkülmikus säilitatuna säilib meie kuivpärm mitu kuud pärast aegumiskuupäeva. Külmutamine ei kahjusta väikseid pärmirakke, vaid paneb need suspensiooni. Hoidke neid õhukindlas anumas, kus nad on kaitstud hapniku ja niiskuse eest. Klaaspurk, kuhu pärm tuleb, on tavaliselt hea.
