Boxty on traditsiooniline Iiri kartulipannkook. Seda rooga seostatakse peamiselt keskmaa põhjaosa, põhjaosa Connachti ja lõunaosa Ulsteriga, eriti Leitrimi, Mayo, Sligo, Donegali, Fermanaghi, Longfordi ja Cavani maakondadega.
Millest on Iiri kast valmistatud?
Traditsioonilised Iiri kartulipannkoogid, tuntud ka kui karbikarbid, valmistatakse püree ja riivitud kartulite segust, et saada tekstuur, mis on osaliselt pannkook, osaliselt räsipruun. Täielikuks püha Patricku päeva söögiks serveeri koos Iiri paugu ja praetud Šveitsi mangoldiga.
Miks seda nimetatakse boxty'iks?
Boxty grillrestis
Asja enda juurde: boxty on kartulipannkook, mis on valmistatud riivitud kartulist, jahust, söögisoodast ja petipiimast. Selle nimi pärineb tõenäoliselt iirikeelsest sõnast arán bocht tí, mis tähendab "vaese maja leiba", kuid see võib pärineda ka sõnast pagarimaja bácús.
Millega sa karpi sööd?
Hommikusöögiks ühendage oma kast peekoni ja pošeeritud munadega või peekoni ja sulatatud juustuga või või, suitsulõhe ja värske kreemiga (The Telegraphi kaudu). Lõunasöögiks proovige seda süüa vorstiga või tšilliga või Iiri veiseliha ja Guinnessi hautisega või rammusa kana-nuudlisupiga (Delishably kaudu).
Millal peaksite karpi sööma?
Seda rooga söödi traditsiooniliselt 31. oktoobril Halloween või Samhain, nagu seda iiri keeles tuntakse. Tõenäoliselt seetõttu, et Boxty valmistamiseks vajalik põhisaak on külluslik sügisel ja talvel ning see oli eine, mis jätkus ja rahuldas ka külma ilmaga.
