Ja see on Amazonase köögi jaoks suurepärane asi, sest paiche on uskumatult maitsev ja lihane kala, mille tihke filee jääb mahlakaks enamiku valmististe puhul, olgu see siis röstitud, grillitud, või aurutatud. See on ka fantastiline kala ceviche jaoks.
Kuidas paiche kala maitseb?
Nagu tilaapia, on paiche üsna mahe, kuid see pole maitseta: see maitseb nagu kana, ma ei tohtinud sind. Ma ei suuda ette kujutada paremat eelkala mereandide ahistajatele, alates lastest kuni peente täiskasvanuteni.
Kuidas paiche kala hingab?
pirarucu, (Arapaima gigas), mida nimetatakse ka arapaimaks või paiche'iks, iidne, õhku hingav Amazonase jõgede ja järvede hiiglaslik kala. … Pirarucu õhupõis võimaldab kaladel õhku hingata. Ainult väga noortel pirarucudel on funktsionaalsed lõpused.
Mis kala on paiche?
Arapaima, pirarucu või paiche on arapaima perekonna kõik suured luukeele liigid, mis on levinud Lõuna-Ameerika Amazonase ja Essequibo vesikondades. Arapaima on Arapaimae alamperekonna tüüpperekond Osteoglossidae perekonnast.
Mis maitseb arapaima kala?
Röstitud maniokijahu segu ja otse Amazonase vesikonnast pärit pähklitega serveeritud moqueca rõõmustab toidusõprade maitsemeeli ja silmi, kuna valge kala on kontrastiks kollase jahu ja roheliste vürtsidega. Maitse on sarnane muude merevee siigade, nagu pollock või tursk, maitsega.
