Jaggery ei riku, valge värk on normaalne. Tegelikult suureneb selle kasu tervisele vanemaks saades. Puhas rämps on kristalne, turgudel müüdava jabura puhul on tavaliselt puhtad suhkrukristallid eemaldatud.
Kui kaua sa suudad räsitud olla?
Jäkke saab säilitada pikemat aega kuni kaheksa kuud madalal temperatuuril [96]. Jaggeryt saab säilitada ilma füüsiliste muutusteta 20 kuud temperatuuril 7–9 °C [97].
Kuidas sa tead, kas jaburus on halb?
Ärge valige kollase või helepruuni värviga jaggery, kuna see on võltsitud. Suhkruroomahla mõningate lisandite ja keetmisel tekkivate keemiliste reaktsioonide tõttu muutub selle värvus tumepunaseks või pruuniks. Pärast seda eemaldatakse lisandid, lisades sinna looduslikke asju.
Millal me ei peaks sööma jaburaid?
Põhjub toiduallergiate tekkeni: Mõnikord võib liigne jahvatuse söömine põhjustada külmetust, iiveldust, kõhuvalu, köha, peavalu ja oksendamist jne. Soovitame teil tarbimist vähendada. Liiga palju tarbimine võib kaalu tõsta: Jaggery on täidetud glükoosi ja fruktoosiga ning rasva ja valkudega.
Kas jaggeri tuleb hoida külmkapis?
Jaggery säilib hästi seni, kuni seda hoitakse õhukindlas konteineris jahedas ja kuivas kohas.
