Nisuõlu on kõrgkääritatud õlu, mille pruulimisel on suur osa nisu linnastest odra kogusest. Kaks peamist sorti on Saksa Weizenbier ja Belgia witbier; muud tüübid on Lambic, Berliner Weisse ja Gose.
Mis teeb õllest Hefeweizen?
Hefeweizen on Weissi õlle tüüp – saksa keeles "valge õlu". Hefeweizen ise tähendab saksa keeles "pärmi nisu". >50% nisust koosnevat Weissi õlut iseloomustab tugev banaani ja nelgi, isegi vanilje või närimiskumm, aroomis ja maitses.
Kuidas teha vahet, kas õlu on nisuõlu?
Nisuõlu on iga õlu, mis koosneb vähem alt 50% nisust, mis on palju suurem osakaal kui teistel õlledel, mis on peamiselt valmistatud odrast, rukkist või lisanditest, nagu riis ja mais. Nisuõlut on saadaval nii paljudes stiilides, kui võite ette kujutada, kuid üldiselt on need kerged, suvised ja värskendavad
Mis on Witbiers?
Witbier, valge õlu, bière blanche või lihts alt witte on odra/nisu, kõrgkääritatud õlu, mida pruulitakse peamiselt Belgias ja Hollandis. See on saanud oma nime suspendeeritud pärmi ja nisuproteiinide tõttu, mille tõttu näeb õlu külmana udune või valge.
Kas Hefeweizen on lager või ale?
Tippkääritamise stiil tähistab hefeweizeni kui ale See on üldiselt karge, joodav pruul madala kuni mõõduka alkoholisisaldusega. Suspendeeritud pärm annab hefeweizenile häguse välimuse, mis on selle kõige tähelepanuväärsem omadus. Seevastu saksa pilsner on põhjakääritatud lager.
