Universaalne jahu on Ühendkuningriigis samaväärne tavalise jahuga. Universaalset jahu kasutatakse peaaegu kõiges, näiteks küpsistes, leivas ja pirukakoorikutes.
Kas Ühendkuningriigis on saadaval universaalne jahu?
Universaalne jahu Ameerikas on tegelikult Lihts alt tavaline jahu Ühendkuningriigis. USA koostisosade Ühendkuningriigi alternatiivide osas ei aja meid mõnikord segadusse mitte ainult küpsetusained, vaid ka köögiviljad, toiduvalmistamise tingimused ja poe põhitarbed.
Kas Briti tavaline jahu on sama mis universaalne jahu?
Universaalne jahu ja tavaline jahu on sama asja erinevad nimetused. Universaalne on laialdaselt kasutusel USA-s, samas kui tavalist kasutatakse peamiselt Ühendkuningriigis ja Austraalias. Kumbki neist jahudest ei sisalda kergitusainet nagu isekerkivas jahus.
Kas universaalsel jahul on mõni muu nimi?
Universaalne jahu, tuntud ka kui rafineeritud jahu või lihts alt jahu, valmistatakse nisuteradest pärast pruuni katte eemaldamist. Seejärel see jahvatatakse, rafineeritakse ja pleegitatakse. See on India köögis väga levinud, eriti paljude India leibade puhul.
Mis on Ühendkuningriigi tavaline jahu?
TAVJAHU: tavaline jahu on Briti versioon universaalsest jahust, valgusisaldusega 7–10 protsenti. Ameerika universaalne jahu on valmistatud kõvemast nisust, luues 10–11-protsendilise valgusisalduse.
