Vöötuuni konservidest või pakendatud tuunikaladest moodustab umbes 70 protsenti. Seda on palju, seega pole jätkusuutlikkus probleem. Ja see on odav. See on ka väike, kiiresti küpsev kala, mis on suhteliselt madalal toiduahelas, seega on elavhõbeda tase tema lihas madal.
Kas vööttuunikala on parem kui tavaline tuunikala?
Ei ole ühtegi parimat tuunikala tüüpi Vöötuunivarudel läheb arvukuse osas üldiselt paremini kui pikkuim-tuulil, kuid pikkuimtuuni populatsioonid on mõnes maailma osas paremad juhitud ja tervem kui teised.
Kumb on parem pikkuim-tuun või võrk-tuunikala?
Albacore on Ameerika lemmik tuunikala ja see on ainus kalaliik, mida saab märgistada kui "valge". Selle liha on heledama värvusega ja vähem maitsev kui "hele" tuunikala, mis pärineb tavaliselt vöötuunist ja kollauimsest tuunikalast. "Hele" tuunikala liha on veidi tumedam ja roosam ning seda peetakse maitsvamaks.
Miks on pikkuim-tuun kallim kui vööttuuni?
Pimtuunid
Pimtuunid, mida sageli nimetatakse valgeks tuunikalaks, on kerge viljaliha ja väga maheda maitsega. Võrreldes skipjackidega on neid suuremate tükkidena ja need on üldiselt kallimad. … Üks pikkuim-tuuniga seotud murekoht on see, et nende elavhõbeda tase on kolm korda kõrgem kui vööttuunidel
Mis on odavaim tuunikalaliik?
Kollakasuim (kihada) on veidi roosakam ja mahedama maitsega. Bigeye (mebachi) on kõhnem ja heledam punane. Albacore (bincho) on odavaim tuunikala-sushi lõige – see on ka pehmem ja helbem, nii et enamik nõustub, et teised on pea ja õlad sellest kõrgemal. Üldjuhul saate tellida igast kalast erinevaid lõike.
