Jah, võite kindlasti juua punaseid veine jahutatult See ei ole ilmselt parim viis nautida seda 2005. aasta veini, mida olete armastav alt vananenud, kuid jahutades kergemaid stiile punane – mõelge headele esmastele puuviljadele ja madalale tanniinisisaldusele – võib suvekuudel olla suurepärane alternatiiv valgele ja roséle.
Kuidas serveerida klaretti?
Röstitud köögiviljad mahlakaste seentega nagu Portabello ja riivitud parmesan sobivad suurepäraselt nii Merlot' kui ka Cabernet'-põhise Claret'ga. Kui teile meeldib seente jahihooajal väljas käia, proovige sibula ja küüslauguga praetud metsseene koorekastet ja veidi võid pasta peale koos Claretiga.
Milliseid punaseid veine tuleks jahutada?
Punane vein peaks olema vahemikus 55°F–65°F Kõrgema happesusega kergema kehaga veinid, nagu Loire Valley Cabernet Franc, eelistavad madalamat temperatuuri. Asetage see 90 minutiks külmkappi. Täidlasemad, tanniinsed veinid nagu Bordeaux ja Napa Cabernet Sauvignon maitsevad paremini soojemana, seega hoidke neid 45 minutit külmikus.
Kas Burgundia tuleks jahutada?
Burgogne'i veinide aroomide täielikuks hindamiseks maitsege neid õigel temperatuuril. … Igal juhul, et paljastada oma veini täielik delikatess, ärge serveerige seda liiga sooj alt või liiga jahutatult Märkus. Pange tähele, et parem on serveerida oma veini veidi liiga külmana, mitte liiga soojana.
Milliseid veine tuleks külmkapis hoida?
Kergemad, puuviljasemad ja kuivemad valged veinid nagu Pinot Grigio ja Sauvignon Blanc sobivad ideaalselt külmema temperatuuriga, tavaliselt vahemikus 45-50 kraadi. Mullitavad pudelid nagu šampanja, prosecco, sädelev brut ja sädelevad roséd tuleks alati jahutada 40-50 kraadini.
