Nii kõrge loodusliku happesuse tõttu on see noor valge vein, mis talub vananedes jahutamist madalamale temperatuurile kui enamik veine, see on parem vähem jahutatud, et nautida väljakujunenud täidlasemaid maitseid.
Milliseid veine ei tohiks jahutada?
Valge, Rosé ja vahuvein: valged vajavad õrnade aroomide ja happesuse tõstmiseks jahedust. Kuid kui need on liiga külmad, muutuvad maitsed summutuks. Nagu punased, säravad täidlasemad veinid, nagu Burgundia ja California Chardonnay, temperatuurivahemikus 50–60 °F. Magustoiduveinid nagu Sauternes kuuluvad samasse vahemikku.
Kas jahutate Semillon Sauvignon Blanci?
Semillon Sauvignon Blanc on enim tuntud oma värske ja karge maitse poolest ning Austraalias nimetatakse seda tavaliselt "Classic Dry Whiteks". See on kõige parem serveerida jahutatult ja sobib peaaegu igaks sündmuseks, sobides eriti hästi mereandide või sushiga.
Milliseid veine tuleks serveerida jahutatult?
Kergemad, puuviljasemad ja kuivemad valged veinid nagu Pinot Grigio ja Sauvignon Blanc sobivad ideaalselt külmematel temperatuuridel, tavaliselt vahemikus 45-50 kraadi. Mullitavad pudelid, nagu šampanja, prosecco, sädelev brut ja sädelevad roséd, tuleks alati jahutada 40–50 kraadini.
Kas vein läheb külmikus halvaks?
Kui soovite teada, kui kaua vein pärast avamist säilib, peaks pudel valget või roosat veini suutma säilida vähem alt kaks kuni kolm päeva külmkapp, kui kasutate korgikorki. … Mõned veinid võivad pärast avamist säilida kuni viis päeva.
