Cannellini (või fazolia), valge uba, sort, mis on populaarne Kesk- ja Lõuna-Itaalias, kuid esmakordselt aretati välja Argentinas. Need on ubadest suuremad, tihed alt seotud punaste ubadega ja sarnaselt ubadega on neis kõrgem toksilise lektiini fütohemaglutiniini tase.
Kust on cannellini oad?
Kergelt neerukujulised, kandiliste otstega cannellini oad on pärit Itaaliast ja on kreemjasvalged. Küpsetamisel on neil kohev tekstuur ja kergelt pähkline mahe maitse.
Millisest taimest cannellini oad pärinevad?
Cannellinit, tuntud ka kui valged oad, on sama lihtne kasvatada kui ka küpsetada ning ainus nõue on päikeseline pinnas. Istutage cannellini oad kevadel pärast viimast külma. Valige cannellini ubade istutamiseks oma aias päikeseline koht.
Miks on cannellini ube raske leida?
Puudusel oli kaks põhjust. Esimene oli kehvad ilmastikutingimused Ülem-Kesk-Läänes, kus kasvatatakse suurem osa riigi cannellini ubadest. Teine oli suurenenud nõudlus, mis üllatas ettevõtet.
Kus valgeid ube kasvatatakse?
Neid leidub tavaliselt kogu Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, kuid kasvavad sama hästi ka Põhja-Ameerikas, sealhulgas paljudes Põhja-Kanada osades. Neid leidub ohtr alt ka kogu Euroopas ja Lähis-Idas. On teada, et mõned sordid õitsevad ka Aafrikas, kuigi seal kasvab vähe valgeid oa sorte.
