Palki on võimalik külmutada glasuuriga, kuid kõige parem on palgi külmutamine avada enne selle mähkimist. Asetage palk küpsetuspaberiga (küpsetuspaberiga) kaetud ahjuplaadile ja külmutage, kuni see on täielikult tahke, seejärel mässige palk tihed alt kahekordse kile (plastikile) ja fooliumikihiga.
Kas yule palki saab külmutada?
Lõdv alt fooliumiga kaetult säilib küpsetusleht külmikus hästi kuni 3 päeva. Seda võib ka sügavkülmutada kuni 1 kuuks. Avage külmutamine, kuni see on tahke, seejärel mähkige fooliumisse või asetage õhukindlasse anumasse. Laske üleöö külmikus sulada.
Kas ma saan ühe buche de Noeli külmutada?
Pärast täitmist ja rullimist saab selle kata ja külmutada kuni kuu aega enne viimistlemist.
Kas saate omatehtud Šveitsi rulli külmutada?
Valmistatud koogirull koos täidisega külmub hästi kuni 2–3 kuud. Sulatage enne viilutamist ja serveerimist üleöö külmikus.
Kas ma saan rulaadi külmutada?
Küpsetage vastav alt retseptile, kuid lõpetage enne kaunistuse või glasuuri lisamist. Lase täielikult jahtuda. Mähi korralikult toidukilesse ja fooliumisse (et vältida sügavkülma põlemist) ja külmutage kuni 3 kuud.
