Piccalilli ehk sinepikurk on Briti tõlgendus Lõuna-Aasia hapukurgist, hakitud ja marineeritud köögiviljade ning vürtside maitse. Piirkondlikud retseptid on märkimisväärselt erinevad.
Mida tähendab piccalilli inglise keeles?
: maitse hakitud köögiviljadest ja vürtsidest.
Miks seda piccalilliks kutsutakse?
Piccalilli oli tuntud ka kui INDIA marineeritud hapukurk ja INGLISE chow chow [Simmonds (1906)]; [Kaubakaardid (18c.)]. … Mason ja Brown viitavad sellele, et see hapukurk võeti kasutusele 18. sajandi keskel ja selle nimi oli tõenäoliselt näidend "hapukurgist" [Mason ja Brown (1999)].
Mis vahe on maitsemeelel ja piccalillil?
on see, et reish on meeldiv maitse; maitse, mis maitseb; seega nauditav kvaliteet; piccalilli on (Briti) kollane hapukurk, mis on valmistatud lillkapsast, juurviljaüdist ja muudest köögiviljadest, marineeritud äädika, soola, suhkruga ning vürtsitatud sinepi, kurkumi ja muude vürtsidega.
Mis maitseb pikalill?
Piccalilli on rammus kollane maitseaine paksus sinepikastmes. Seda saab teha kodus või osta kaubanduslikult. Selle maitset kirjeldatakse mitmeti kui kirbe, peast läbipaistev, hapukas, terav, särtsakas ja äädikas Järelikult talub see hästi teisi tugevamaitselisi toite.
