Palmiõli, nagu kõik rasvad, koosneb rasvhapetest, mis on esterdatud glütserooliga Palmiõlis on eriti kõrge küllastunud rasvade kontsentratsioon, eriti 16 süsinikusisaldusega küllastunud rasvhape, palmitiinhape, millele see oma nime annab. Monoküllastumata oleiinhape on ka palmiõli peamine koostisosa.
Millest palmiõli on valmistatud?
Mis on palmiõli? See on toiduks kasutatav taimeõli, mis tuleneb õlipalmide viljadest, teaduslik nimi on Elaeis guineensis. Toota saab kahte tüüpi õli; toorpalmiõli saadakse lihavate viljade pressimisel ja palmituumaõli, mis saadakse tuuma või vilja keskel oleva kivi purustamisel.
Miks on palmiõli teile halb?
Palmiõli on tervisele halb. See sisaldab väga palju küllastunud rasvu, mis põhjustab südamehaigusi, maksafunktsiooni häireid, rasvumist ja II tüüpi diabeeti. Lisaks ei põhjusta vihmametsade põletamine mitte ainult kasvuhoonegaase, vaid täidab õhu tiheda suitsuga, põhjustades hingamisprobleeme.
Kas palmiõli on halb koostisosa?
Kas palmiõli on teile kahjulik? Palmiõlis on kõrge küllastunud rasvade sisaldus, mis võib kahjustada südame-veresoonkonna tervist. Ühes uuringus leiti aga, et kui seda tarbitakse tasakaalustatud toitumise osana, siis „ palmiõli ei suurenda südame-veresoonkonna haiguste riski.”
Kas palmiõli on tõesti tervisele kahjulik?
Hiljutises uuringus võrreldi palmiõli teiste õlidega, nagu oliiviõli, rafineeritud õli ja kookosõli, ning leiti, et palmiõli toimib halvemini. Ühe uuringu kohaselt tõstab palmiõli tervetel inimestel kolesterooli. Kuigi palmiõli on tõenäoliselt tervislikum kui või, peaksite seda vältima