Munapesu on muna (valge, terve või munakollane) vahustamiseks vee, piima või koorega Võite kasutada munapesu, et servi tihendada, läike lisada või tõsta küpsetiste kuldset värvi. Alustuseks segage väikeses kausis kahvliga muna ja 1 supilusikatäis vedelikku (vesi, piim või koor), kuni segu on segunenud.
Millest munapesu on valmistatud?
Klassikalist munapesu tehakse mõnikord vee või koorega, kuid enamasti on see kombinatsioon 1 muna kuni 1 spl. piim, vahustatakse ühtlaseksKasutage seda traditsioonilise rikkaliku kuldpruuni värvi saamiseks, millel on piisav alt sära. Mati ja klassikalise piruka välimusega krõbeda kooriku saamiseks kasutage lihts alt piima.
Milliste toodete puhul munapesu kasutatakse?
Munapesu kasutatakse lehttaignas, sarvesaias, õunakoogis ja muudes küpsetistes, et luua isuäratav kuldne värv. See sobib suurepäraselt ka empanadade või muud tüüpi käsipirukate servade tihendamiseks, tagades, et täidis küpsetamise või praadimise ajal välja ei valguks.
Kuidas teha munapesuspreid?
Meetod
- Sega terved munad, munakollased ja sool. …
- Katta segu kaanega ja hoida külmkapis vähem alt 12 tundi.
- Valage munapesu peeneks uduks seatud pihustuspudelisse.
- Pihustage küpsetatavale esemele, hoides pudelit selle kohal umbes 10 tolli (25 cm) kõrgusel ja pöörates lehtpanni vastav alt vajadusele, et tagada ühtlane katvus.
Kas munade pesemine on vajalik?
Ilma munapesuta näevad küpsetised tuhmid ja kuivad ning mitte isuäratavad. Munapesu on ka suurepärane liim kahe kondiitritüki kokkukleepumiseks (nagu kahekordse koogipõhja servad) või seemnete ja terade kleepimiseks leiva ja saia peale. Nii et järgmisel korral ärge jätke munapesu vahele. Teie küpsetised tänavad teid!
