USDA andmetel võivad toored munad koorega kesta kolm kuni viis nädalat. Kaubanduslikult toodetud munadel on müügikuupäev; pärast seda kuupäeva võite julgelt mune süüa kaks kuni kolm nädalat.
Kui kaua saate pastöriseerimata mune hoida?
USDA andmetel võivad toored munad koorega kesta kolm kuni viis nädalat. Kaubanduslikult toodetud munadel on müügikuupäev; pärast seda kuupäeva võite julgelt mune süüa kaks kuni kolm nädalat.
Kas pastöriseerimata mune tuleb jahutada?
Lühike vastus on ei. Te ei pea värskeid mune külmkappi hoidma. Munad munetakse koorele peaaegu nähtamatu kattega, mida nimetatakse "õieks" või "kutiikuliks". See kate aitab hoida õhku ja baktereid munast eemal, hoides muna kauem värskena.
Kui kaua munad külmutamata säilivad?
Jahutamise vajadust tugevdab aga tõsiasi, et jahutatud munade säilivusaeg on umbes 45 päeva, samas kui külmutamata munad sobivad ainult umbes 21 päeva See tähendab, et meie piiksuv alt puhtad ja värskendav alt jahedad Ameerika munad kestavad kauem kui nende kosmopoliitsed munad.
Mis juhtub, kui sööte mune, mis on välja jäetud?
"Pärast munade jahutamist peavad need selliseks jääma," selgitatakse USDA veebisaidil. "Toatemperatuuril välja jäetud külm muna võib higistada, hõlbustades bakterite liikumist munarakku ja suurendades bakterite kasvu. Külmmuna ei tohi välja jätta kauemaks kui kaheks tunniks. "
