Charnushka on maitseline must seeme, mida kasutatakse tavaliselt juudi rukkileivas ja vormileibades ning ka teatud soolastes küpsetistes ja juustudes. Charnushkat segatakse sageli teiste seemnetega, nagu sinep, apteegitill, köömned ja lambaläätse, et luua bengali ubade ja köögiviljatoitude seas populaarne segu, mida tuntakse panch phoron nime all.
Mis on nigella seemned tuntud ka kui?
Kalonji, tuntud ka kui must köömne, nigella või teadusliku nimetuse järgi Nigella sativa, kuulub kalonji lilletaimede sugukonda. See kasvab kuni 12 tolli (30 cm) kõrguseks ja annab vilja seemnetega, mida kasutatakse paljudes köökides maitsva vürtsina.
Mida saab nigella seemnete asemel kasutada?
Nigella Sativa asendajad
- Seesamiseemned (pähklimaitseline)
- Köömned (pähklise ja pipra maitsega)
- Selleri seeme (kergelt mõru ja piprane maitse)
Kuidas nimetatakse kalonji seemneid inglise keeles?
Kalonji, tuntud ka kui must köömne on väga populaarne maitseaine igas köögis. Inglise keeles nimetatakse seda fennel flower, black caraway, nutmus flower, Roman coriander. See on maitsev vürts, millel on oma magus ja pähkline maitse. Kalonji on laialdaselt kasutatav ravimtaim, millel on tuhandeaastane ajalugu.
Mis on nigella seemned ja kuidas need maitsevad?
Noh, kuidas need maitsevad? Seemned on kergelt mõrkja maitsega ja meenutavad köömneid või pune, olenev alt sellest, kellelt küsida. Minu jaoks maitsevad need nagu põletatud sibula-, mooni- ja seesamiseemnetükid, mis pudenevad röstitud bagelilt maha.
